Cardápio
Para melhorar o rendimento e a qualidade dos tomates, explorámos as técnicas de controlo ambiental para o cultivo de tomates de alta qualidade em estufas solares durante o inverno. Isto inclui aspectos como seleção de variedades, arranjo de plantio, gerenciamento de temperatura, controle de umidade, suplementação de dióxido de carbono e iluminação.
Estas técnicas abordam questões de baixos níveis de tecnologia de controlo ambiental e práticas de gestão rigorosas, melhorando assim a qualidade do tomate e aumentando o rendimento e a eficiência.
O cultivo de tomates de alta qualidade em estufas solares durante o inverno é atualmente um período de cultivo altamente lucrativo na região de Pequim. Este período coincide com os principais festivais chineses, como o Dia de Ano Novo e o Festival da Primavera, onde normalmente beneficia de atividades de colheita e serviços de entrega de caixas de presentes, gerando retornos consideráveis.
No entanto, no processo de produção de tomates de Inverno em estufas solares em Pequim, surgem frequentemente problemas devido aos baixos níveis técnicos de controlo ambiental e práticas de gestão.
Estes problemas levam à quebra dos frutos, ao mau sabor e a uma baixa taxa de rendimento comercial, o que não só afecta o rendimento global, mas também tem um impacto significativo na rentabilidade, com um efeito mais pronunciado na produção de tomates de qualidade premium.
Este blog se concentra no controle ambiental do cultivo de restolho durante o inverno, desde a seleção de cultivares de tomate de alta qualidade e o ambiente de cultivo de temperatura, umidade, luz e dióxido de carbono e outros aspectos do controle ambiental do cultivo de tomate de alta qualidade de restolho de inverno na tecnologia de cultivo em estufa solar de Pequim.
Os tomates de alta qualidade devem ser escolhidos pelo seu bom sabor (tomates grandes do tipo fruta com teor de sólidos solúveis >6%, tipo de fruta média >8%, tomate cereja >9%), forte resistência ao estresse e alto rendimento.
Para tomates grandes do tipo fruta, podem ser selecionadas variedades como Rui Fen 882 e Provence.
Para tomates de tipo fruta médio, podem ser escolhidas variedades como Jing Cai No.8 e Jing Fan 308; e para tomates cereja, variedades como Busan 88 e Summer Sunshine são adequadas.
Atualmente, a área de Pequim concentra-se principalmente no cultivo de tomates de frutos médios.
O período de cultivo de tomates de alta qualidade durante o inverno na região de Pequim geralmente começa com a semeadura no final de agosto até o início de setembro, seguido pelo transplante em meados de outubro.
O período inicial de colheita começa em meados de janeiro do ano seguinte, e o final do ciclo de cultivo, conhecido como período de arrancamento, vai do final de junho ao início de julho.
Os tomates são vegetais que gostam de calor e o controle da temperatura é crucial para o crescimento dos tomates cultivados no inverno. Deve ser ajustado de acordo com as mudanças nas temperaturas externas e nos diversos estágios de crescimento do tomate.
A faixa de temperatura ideal para seu crescimento e desenvolvimento é de 15 a 30°C, sendo as melhores temperaturas de 23 a 28°C durante o dia e de 15 a 18°C à noite. Quando as temperaturas descem abaixo dos 13°C, o crescimento das plantas abranda e o desenvolvimento pode ser fraco; quando as temperaturas excedem os 33°C, o equilíbrio fisiológico pode ser perturbado e pode ocorrer uma floração deficiente.
A temperatura do solo mais adequada é de 20–22°C. Quando a temperatura do solo cai abaixo de 13°C ou sobe acima de 32°C, a função das raízes diminui, o crescimento das raízes é inibido e a absorção de água e nutrientes é prejudicada.
Durante o período de floração, os tomates são particularmente sensíveis à temperatura. A temperatura ideal para o crescimento durante o dia é de 20–28°C e à noite é de 15–20°C. Temperaturas muito baixas (abaixo de 15°C) ou muito altas (acima de 35°C) não favorecem o desenvolvimento normal das flores, o que pode levar à falta de floração.
Durante a fase de frutificação, a temperatura deve ser controlada entre 22–28°C durante o dia e 15–18°C à noite. Durante o período de expansão dos frutos, as temperaturas exigidas são de 23 a 30°C durante o dia e de 15 a 18°C à noite.
Mudas de tomate geralmente requerem um tratamento de resfriamento durante sua fase inicial.
A fase mais crítica em todo o ciclo de crescimento é o período de isolamento e aquecimento, sendo as principais medidas de isolamento e aquecimento:
Cavar trincheiras de isolamento. Cave uma vala com 40 cm de largura e 40 cm de profundidade nos lados sul e leste-oeste da estufa e preencha-a com palha ou folhas para reduzir a transferência horizontal de calor do solo.
Engrossando a cobertura externa. Utilizar esteiras de palha para isolamento, sendo que a exigência de qualidade chega a 4kg/m², sendo que geralmente cada esteira de palha não deve pesar menos que 120kg; para quem utiliza mantas isolantes, a espessura deve chegar a 4,0cm, com qualidade não inferior a 1,2kg/m².
Engrossando as paredes. Para paredes de estufas com espessura inferior a 60 cm, tome diferentes medidas para aumentar a espessura da parede de acordo com as condições económicas e os recursos locais.
Por exemplo, você pode fixar uma placa isolante de poliestireno com 10 cm de espessura no lado externo da parede norte da estufa e, em seguida, anexar telhas de amianto ou aplicar cimento para garantir que a placa isolante esteja firmemente colada à parede.
Você pode usar o recurso local de palha de milho, amarrar a palha em feixes e fixá-los na parte externa da parede posterior (cerca de 15 cm de espessura) e, em seguida, usar filme de estufa antigo para embrulhá-los e fixá-los firmemente na parede posterior; você também pode empilhar solo com mais de 1,5 m de altura fora da parede norte da estufa.
Use produtos de aquecimento de emergência, como blocos de aquecimento, para aumentar a temperatura em 3–5°C.
Os tomates são culturas fotofílicas que requerem fortes condições de luz. A intensidade da luz dentro da estufa não deve exceder 70.000 lux e, na maioria das vezes, deve estar entre 30.000 e 35.000 lux, o que é significativamente maior do que para culturas como pimenta malagueta.
A exposição solar diária deve ser de 8 a 13 horas. Especialmente durante o inverno, é importante maximizar a exposição à luz dentro da estufa para garantir que a intensidade e a duração da luz sejam adequadas.
Em dias ensolarados, enrole as colchas depois que o sol nascer pela manhã para permitir que as plantas recebam o máximo de luz solar possível. À tarde, administre de acordo com a temperatura. Comece a abaixar as mantas quando a temperatura dentro da estufa cair para 18°C e pressione as mantas sobre as aberturas para isolamento.
Quando a temperatura cair para 15°C, deixe todas as mantas abaixadas para se manterem aquecidas. Em dias nublados, enrole também as colchas para receber luz mais difusa. Remova imediatamente gotas de água, poeira e outros poluentes da película da estufa para manter a limpeza e a transparência.
Atualmente, Luzes LED para cultivo e lâmpadas de sódio de alta pressão são amplamente utilizadas para iluminação suplementar. As lâmpadas de sódio de alta pressão não só aumentam a intensidade da luz, mas também aumentam a temperatura do ar dentro da estufa, melhoram a qualidade dos frutos e promovem a maturação precoce dos frutos. As luzes LED são energeticamente eficientes e têm uma longa vida útil, oferecendo bons efeitos de iluminação suplementares.
A forma de utilização é: nos dias ensolarados de inverno, fornecer iluminação suplementar por 2 horas antes de enrolar as mantas pela manhã e após soltá-las à tarde, ampliando o tempo de iluminação diária em 3 a 4 horas; sob condições nubladas, fornecer iluminação suplementar durante todo o dia (12 horas).
Pendurar telas refletivas de papel alumínio na parede traseira da estufa pode aumentar a taxa de utilização da energia luminosa em 25,2% e também aumentar a temperatura do solo em 1,0 a 2,5°C.
Ao pendurar telas refletivas, não cubra toda a parede posterior, pois isso pode afetar a absorção e liberação de calor da parede. Geralmente, pendure-os na encosta traseira da estufa, e o período de uso é de outubro a fevereiro do ano seguinte.
Combine a remoção das folhas inferiores e dos ramos laterais para melhorar a ventilação e a penetração da luz entre as plantas, fortalecer a fotossíntese e reduzir a ocorrência de doenças e pragas.
O método de remoção das folhas inferiores consiste em retirar todas as folhas velhas abaixo do primeiro cacho do fruto quando este atinge o estágio verde maduro e o peso do fruto não aumenta mais, e então proceder da mesma maneira para os cachos subsequentes.
Para atender aos diversos requisitos de umidade durante os diferentes estágios de crescimento e para controlar eficazmente as doenças, os níveis ideais de umidade relativa devem ser controlados da seguinte forma: 80%-90% durante a fase de estabelecimento das mudas, 60% durante a fase de floração e pega dos frutos, e 45% durante a fase de floração e pega dos frutos. %-60% durante o período de colheita.
Os ajustes na umidade do ar dentro da estufa podem ser feitos através de medidas como regulação de aberturas de ventilação, uso de filme de cobertura morta e controle de temperatura para manter os níveis de umidade mais adequados, tanto quanto possível.
Gerenciamento de ventilação: O crescimento das plantas depende da fotossíntese para produzir nutrientes e, em condições normais de luz, 70% dos produtos fotossintéticos são criados pela manhã.
Portanto, a ventilação deve ser reduzida pela manhã para permitir que a temperatura no interior da estufa atinja o nível mais adequado o mais rápido possível.
Depois que a temperatura subir, a umidade da estufa irá evaporar. Neste ponto, abrir as aberturas de ventilação pode ajudar a baixar a temperatura, ao mesmo tempo que expulsa rapidamente a umidade e introduz ar fresco.
As aberturas devem ser ligeiramente abertas no início, com um espaço não superior a 20 cm entre elas. À medida que a temperatura continua a subir, abra gradualmente as aberturas de ventilação.
Em dias nublados, a temperatura no interior da estufa pode não atingir os 25°C e, por volta do meio-dia, ainda é necessário abrir as aberturas de ventilação para ventilação, normalmente durante 20 a 30 minutos.
À tarde, quando a temperatura dentro da estufa cai para 20°C, as aberturas de ventilação devem ser fechadas. Depois de fechar as aberturas de ventilação, a temperatura interior não deve aumentar significativamente (geralmente cerca de 2°C).
Se, após fechar as aberturas, ainda houver luz forte e a temperatura no interior da estufa subir rapidamente, as aberturas podem ser abertas novamente para regulação.
Cobertura de filme mulch: Para o cultivo de tomate no inverno, o uso da tecnologia de cobertura com filme mulch é essencial. Pode efetivamente reduzir a umidade dentro da estufa, aumentar a temperatura do solo e reduzir a ocorrência de doenças. Geralmente, uma película preta de 4 mm de espessura é usada para cobrir toda a superfície do leito e áreas do corredor.
O nível de umidade do solo está principalmente relacionado às práticas de irrigação e ao afrouxamento do solo através do preparo do solo. Geralmente, após o plantio, o solo deve ser bem regado, seguido de um período de 3 a 5 dias antes da rega para ajudar no estabelecimento das mudas. Posteriormente, a rega deve ser controlada para promover o crescimento das raízes.
A rega deve ser determinada com base no nível de umidade do solo. Idealmente, o solo deve estar suficientemente húmido para formar um aglomerado quando espremido com a mão, mas desintegrar-se quando a mão é aberta, indicando um nível adequado de humidade do solo.
A rega é melhor feita em manhãs ensolaradas, usando irrigação por gotejamento ou irrigação subterrânea escura. Evite regar depois das 15h00 e evite regar quando a temperatura interior for inferior a 20°C. A quantidade de água por mu (unidade chinesa de área) deve ser de cerca de 5 a 8 metros cúbicos e, durante o inverno e a primavera, 3 a 5 metros cúbicos devem ser suficientes.
Em condições de alta umidade, lave e solte imediatamente o solo entre as cristas e aplique cal viva nas áreas entre fileiras para reduzir a umidade. Depois de o terceiro cacho de frutos ter sido definido, reduza o volume de irrigação em 20% a 40% com base nos níveis normais para praticar a gestão do défice de irrigação.
Isso permite que as plantas mantenham um estado ligeiramente murcho por volta do meio-dia, o que pode aumentar o teor de açúcar solúvel e a proporção açúcar-ácido nos frutos do tomate, melhorando assim o sabor dos tomates.
A maior parte do período de crescimento para o cultivo de tomate no inverno numa estufa solar é passada num ambiente fechado com ventilação limitada, o que restringe a suplementação de dióxido de carbono através da troca de ar.
Portanto, é necessária a implementação de medidas adicionais para a suplementação de dióxido de carbono, como o uso de bolsas geradoras de dióxido de carbono ou cilindros de aço.
Atualmente, o uso de cilindros de aço para dióxido de carbono é um método amplamente aplicado. Normalmente, a suplementação é realizada depois que as colchas são enroladas pela manhã, até que as aberturas de ventilação sejam abertas. A concentração deve ser mantida entre 600–800 mg/L.
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