תַפרִיט
לאורך תוחלת החיים המתמשכת של אוכמניות, החיוניות הכלכלית שלהן פורחת בצורה זוהרת תוך שלושים עד חמישים שנה.
עידן זהב זה מצריך תכנון קפדני והטמעת חבילת טכניקות גידול מתוחכמות לשמירה על איזון עדין - המרכזי בו הוא ניהול שיווי המשקל בין גידול צומח ורבייה, המבטיח שנים רצופות של ייצור פירות באיכות גבוהה.
אוכמניות, בצורתן הייחודית, בונות את ממלכתן. יוצאים מהסגנון המיינסטרים של עצי פרי רבים השואפים לבדידות הגאה של גזע בודד או תצורות ענפים משוכללות, אוכמניות חובקות תבנית הסתעפות מרובת צירים חופשית, ושוזות חופה צפופה הדומה ליער.
שיחי אוכמניות לא גזומים במשך יותר מעשור, עשויים להתענג על טירוף של גידול פראי: קומתם מתנשאת, החופות מתרחבות והעלווה מתעבה לאתגר מבוך שבוחן הן את התענוג שבקטיף והן את חוכמת הניהול.
מתחת לחופה העמוקה, לא רק שהפירות הופכים לאוצרות חבויים, חמקמקים למגע, אלא גם שפע ניצני הפרחים, על אף שופעי הבטחה, מתמודדים עם ההשמדה חסרת הרחמים של הטבע בסוף הקיץ. זה מוביל לתנודות שנתיות בתפוקה, איכות פרי לא עקבית ולמגוון מביך של לוחות זמנים להתבגרות.
על רקע זה, אמנות הגיזום מתגלה כתרגול חיוני.
יותר מסתם הפגנת מיומנות, גיזום מהווה אסטרטגיה מרכזית בהבטחת איכות וכמות. על ידי תזמור קפדני של כל ענף, הוא מאפשר לאור השמש החם לחדור אל השכבות המוריקות, מטפח כל פינה בפרי ומטפח הבשלה אחידה.
יתרה מזאת, באמצעות ויסות נבון של ענפים נושאי פרי וספירת ניצני פרחים, גיזום יכול להפחית ביעילות את ירידת הפירות הפיזיולוגית, ולהפחית את תופעת הבאת הדו-שנתית, ובכך לייצב את היבול ולשפר את איכות הפרי.
בלוג זה מתעמק בפרטים של האופן שבו טכניקות גיזום משיגות את המטרות הללו, ומציע הנחיות ניהול מבוססות מדעית למטפחי אוכמניות.
גיזום, בהקשר של גידול אוכמניות, מגלה אופי כפול מורכב, שהשפעותיו מושפעות במידה ניכרת מגורמים כמו זן האוכמניות, עוצמת הגיזום ועיתוי היישום.
למרבה הפלא, גם כאשר גיזום באותה מידה מיושם בתקופות זהות, התוצאות יכולות להיות מנוגדות לחלוטין כאשר עוסקים בצמחי אוכמניות בגילאים שונים או במרץ שונים. לעתים, הוא פועל כגירוי חיובי לצמיחת עצים, בעוד שבמקרים אחרים, הוא מטיל הגבלות הכרחיות על הצמיחה.
אסטרטגיות גיזום משפיעות ישירות על דפוס הגדילה והתפתחותם של נצרים חדשים. בשלב הנעורים של אוכמניות, גיזום קל מתון מגרה ביעילות את הצמיחה האיתנה של ענפים ראשוניים עתידיים. לעומת זאת, גיזום כבד מרסן את הארכתם של נצרים חדשים.
כאשר אוכמניות מתבגרות ומפגינות מרץ חזק, גיזום כבד יכול באופן פרדוקסלי להמריץ צמיחה נמרצת של יריות חדשות, אם כי עלול להוביל למבנה עץ מורכב יותר עם התארכות מוגזמת של ענפים.
על ידי הפחתת ניצני פרחים, גיזום משפיע בעקיפין על ייצור הפירות, וכתוצאה מכך בדרך כלל פחות פירות לכל עץ בוגר אך מקדם פירות שנותרו גדולים יותר.
עם זאת, גיזום כבד של עצים צעירים עלול לעכב את היווצרותם של ניצני פרחים. לעומת זאת, בצמחים חלשים, גיזום כזה יכול לעורר באופן מדהים צמיחת יריות חזקה, להגדיל את גודל הפרי ולהגביר את התשואה.
למרות שמקובל לחשוב שגיזום חמור יותר מעדיף הגדלת פרי אינדיבידואלי, הדבר בא לרוב במחיר מופחת תכולת סוכר, צבע נחות ועיכוב בשלות, מה שמציב איומים פוטנציאליים על איכות הפרי.
אוכמניות אינן יוצאות דופן לפשרה האיכותית הזו. לפיכך, בעוד שגיזום יכול להגדיל את משקל הפרי על חשבון תכולת סוכר וצבע מסויים, מציאת האיזון האופטימלי בין הגברת התפוקה והבטחת איכות הפרימיום הופכת לשיקול העליון בפרקטיקות של גיזום אוכמניות.
שם הסניף | הגדרה ומאפיינים |
כֶּתֶר | החלק העליון אסוף בשורש, מחובר לענפי הציר הראשי. |
ענף לרוחב ראשי (קנה) | מתפתח מזרעים חדשים, פרח והופק 2-3 שנים לפני כן, ויצר את הענפים העיקריים של חופת האוכמניות. |
סניף ישן | ענף מעל גיל שנתיים, ממוקם מעל או בינות לענפי הציר הראשי, שיכול להיות עבה או דק, מייצר נצרים חדשים ונושא ניצני פרחים. |
צילום חדש | גדל בשנה הנוכחית, נושא עלים; ניצני בית השחי יוצרים ניצני פרחים, הופכים לענפי פרי לאחר התרדמה; בדרך כלל, ניצני פרחים נמצאים בקצה, עם ניצני עלים מתחת. |
ניצנים | מחולקים לניצני פרחים ועלים; ניצני פרחים מכילים פרחים מרובים היוצרים תפרחת. |
סניף לרוחב | גדל על ענפים ישנים או חדשים, ומשמש כאתר להפריה בשנה הבאה. |
מטרת גיזום | מאפיינים | שיטת טיפול | מטרה עיקרית |
סניפים ישנים | מעל גיל 5-6, ירידה בחיוניות | הסר ענפים ישנים, והבטח לפחות 2 קנים ראשוניים חדשים בשנה | לחדש את מרץ הצמח ולשמור על יבול גבוה |
חלק עליון של New Shoots | צמיחה נמרצת כלפי מעלה | חתוך למעלה 1/3 | לקדם צמיחה רוחבית ויצירת ניצנים |
סניפים הגדלים כלפי מטה | קרוב לקרקע או צמיחה אופקית | הסר מלמעלה את השורש, שמור על ענפים הגדלים כלפי מעלה | ייעל את צורת העץ, שפר את האוורור ואת חדירת האור |
מעבר פנימי של ענפים חלשים | בתוך החופה, צמיחה עומדת | לְהַסִיר | לשפר את חדירת האור ולשמור על אוורור, להגדיל את התפוקה |
טיפים להצעות מחיר צפופות | התקבצות ניצנים מוגזמת בקצות הגבעול | גיזום מתון לפני הפריחה | מניעת פיזור חומרי הזנה, שפר את איכות הפרי |
ענפים בזאליים מיותרים | מספר ענפים דקים בבסיס הגזע | שמור 2 קנים ראשיים, הסר את השאר | רכז חומרים מזינים, קדם את בריאות תא המטען |
סניפים פגומים | מושפע מנזקי קור או מזיקים/מחלות | זהה וגזום מיד | למנוע התפשטות מזיקים/מחלות, לשמור על בריאות הצמח |
גיזום של אוכמניות מתבצע במהלך תקופת התרדמה, הנמתחת מנובמבר עד מרץ. זה משתרע משלב שלאחר נפילת העלים ועד רגע לפני העלייה המוקדמת באביב בזרימת המוהל.
הסיבה לבחירה בפרק זמן זה נעוצה בעובדה שהובלת הפחמימות בתוך הצמח, מהשורשים לענפים, נפסקת בסביבות סוף הסתיו עד תחילת החורף.
כמה מחקרים מצביעים על כך שגיזום שנערך באמצע ספטמבר יכול לדחות את הפריחה בכחמישה ימים, ובכך, למעשה, להגן על הפריחה מפני נזקי הכפור הפוטנציאליים של סוף האביב.
באזורים שבהם הכפור המאוחר מהווה סיכון משמעותי, גיזום בתקופה זו עשוי להיות שימוש אסטרטגי. בנוסף, באזורים המועדים לשלג כבד או לנזק שנגרם לחיות בר במהלך החורף, גיזום עשוי להתבצע גם ממש לפני ניצנים, בהתחשב בסכנות סביבתיות אלו.
לאחר השתילה אין לגזום שתילי אוכמניות בשנתיים-שלוש הראשונות, למעט הסרת ענפים חולים או מתים.
הרציונל מאחורי מניעת גיזום הוא שבאמצעות שמירת זרעים או קנים שאינם מניבים פרי, העלים הנובטים מהם יפיקו חומרים מזינים. חומרים מזינים אלו חיוניים לטיפוח התפתחות השורשים וצמיחת השיח עצמו.
יש להסיר ניצני פרחים שכבר נוצרו או נמצאים בתהליך היווצרות, מכיוון שהם מנקזים אנרגיה משמעותית מעצים צעירים. דלדול האנרגיה הזה מעכב את צמיחתם של נצרים ושורשים חדשים.
שלוש שנים לאחר השתילה, גובהו של עץ האוכמניות יגיע לכ-60 עד 120 ס"מ, תלוי בזן, המסמן את היווצרות המבנה הבסיסי שלו.
החל מהשנה הרביעית מתחילים להופיע ענפי פרי רבים. באופן אידיאלי, יש להסיר ניצני פרחים בתוך 30 ס"מ התחתונים של הגבעולים, ולעודד פרי מהחלקים העליונים של הענפים.
יש לסלק ענפים מתים, חולים או נגועים במזיקים, יחד עם אלו דקים וחלשים. מבין הנבטים החדשים היוצאים מהבסיס, בחרו ושמרו את שני הנמרצים ביותר שישמשו כענפי גזע ראשיים בסתיו הקרוב, בעוד את שאר הנבטים הקצרים יותר יש לגזום בחזרה.
כאשר עצי אוכמניות מגיעים לגיל 5 עד 6 שנים, הגיע הזמן להסיר ענפים דקים וחלשים, ולאפשר למעשה לכל ענפי הפרי לשאת פרי ביעילות.
המטרה צריכה להיות לטפח בין 5 ל-6 ענפי פיגום ראשוניים ולבטל כל הסתעפות מסובכת מדי בתוך מבנה העץ.
כדי להבטיח חדירת אור שמש בשפע לפנים העץ ולהקל על ניהול קל יותר, יש לגזום ענפים ישנים, ענפים שצומחים פנימה, ענפים הפונים כלפי מטה וכל גידול מיותר. תרגול זה מקדם אוורור ופיזור אור טוב יותר, תורם לעץ בריא ופרודוקטיבי יותר.
גיזום קבוע של גזעים ראשיים: כאשר שתילי אוכמניות מתבגרים לעצים, גיזום קבוע הופך מכריע לשמירה על יבול גבוה.
במיוחד עבור צמחים רב שנתיים ארוכי טווח כמו אוכמניות גבוהות, שיטות גיזום טובות בשילוב עם ניהול מקיף יכולים לשמור על חיוניותם למשך עד 50 עד 70 שנה.
יש לקצץ את הגזעים הראשיים בבסיסם כאשר הם מגיעים לגיל 5 עד 6 שנים כדי לעורר צמיחת יורים חדשים ולמנוע ירידה בפריון.
דילול סניפים ישנים וחידוש גזעים ראשיים: ההתמקדות נעוצה בהסרת ענפים ישנים יותר בעלי יכולת פרי מופחתת, וכן בהסרת ענפים עבים ועיקריים הנושאים זרדים פרי קצרים ודלים, ובכך לעודד את צמיחתם של ענפים חדשים וחזקים.
באופן אידיאלי, יש לבצע חידוש מלא של הגזעים הראשיים כל חמש שנים, כאשר כ-20% מגזעי העץ נגזמים מדי שנה. זה שומר על קצב התחדשות של כ-20%, מה שמבטיח פרודוקטיביות גבוהה מתמשכת באמצעות חילוף חומרים ממריץ של העץ.
זיהוי וגיזום גבעולים בעלי פרודוקטיביות נמוכה: הסר מיד חלקי גבעול שאינם נושאים פרי או חסרי ניצני פרחים כדי למנוע הזדקנות מוקדמת של הצמח.
עבור זנים ספציפיים, כגון אוכמניות Northern ו-Southern Highbush, שחווים ירידה משמעותית בתפוקה ברגע שהענפים מגיעים לגיל 4, ואוכמניות עין ארנב לאחר 6 עד 7 שנים או יותר, יש לתעדף את הגבעולים הישנים הללו להסרה כדי להקל על צמיחה של יורה חדשים ונמרצים.
אסטרטגיות מותאמות אישית לניהול זרדים: התאם אסטרטגיות גיזום בהתאם לצרכים הספציפיים של זני אוכמניות שונים. לדוגמה, עם זני אוכמניות עין ארנב המייצרים בקלות קנים זקופים, כ-10 ענפי גזע עיקריים נשמרים, ואילו עבור זנים אחרים שמתקשים לייצר ענפים, מספר זה מצטמצם ל-8 או פחות.
בנוסף, בהתבסס על מאפייני הזן, דלל או מזדקן ענפים בראשית האביב כדי לעודד התפתחות של ענפים צדדיים חדשים. יש להתאים את הגישה המדויקת למצב הגדילה של הזרעים - בהתחשב בגורמים כמו מספרם, עובים ואורכם - מה שמאפשר גמישות בביצוע.
בהתחשב בגורמים כמו דילול הענפים העיקריים (הסתרה), חדירת אור, אוורור וקלות הניהול, גם אזורים נושאי פרי עוברים דילול או גיזום.
גיזום ענפים מאפשר לנצל את הפחמימות הנוצרות בעלים לצמיחת ניצנים חדשים, היווצרות ניצני פרחים והגדלת פירות.
על ידי חיתוך קצות גבעולי הפרי במידה מסוימת והפחתת מספר ניצני הפרחים ל-1/3 עד 2/3, מספר אשכולות הפרי מוגבל, וכתוצאה מכך גודל פרי אחיד ומשקל פרי בודד מוגבר. יש לציין, הסרת גבעולים ארוכים יותר עם ניצני פרחים רבים מקדמת את הייצור של פירות גדולים באופן שווה.
לעומת זאת, גבעולים שהם גם דקים וגם קצרים אך נושאים ניצני פרחים רבים יש להסיר לחלוטין או לגזום בחזרה למקום שבו נמצאים ניצני הפרחים, לקצר אותם ולהשאיר ניצני עלים (שמירה על ניצני עלים). גם אם גבעולים כאלה נשמרים, הם מניבים פירות קטנים יותר במספרים גדולים יותר, וזה לא יתרון.
בכל שנה, צמחי אוכמניות מייצרים מספר רב של זרעים חדשים מבסיסם, הדורשים בחירה קפדנית במהלך הגיזום כדי להסיר גבעולים חלשים ולשמור רק 2 עד 3 זרעים חדשים חזקים ונמרצים, ובכך לבסס ענפי גזע ראשיים בריאים ופרודוקטיביים.
גזעים עיקריים אלה ישמשו עמוד השדרה של יבול שופע במהלך 5 עד 6 השנים הבאות; עם זאת, עם הזמן, המרץ שלהם פוחת, מה שמוביל לירידה באיכות הפרי.
כתוצאה מכך, העיקר הוא בהחלפה שיטתית של גזעים ראשיים מיושנים מדי שנה בענפים יצרניים חדשים ותוססים, המגלמים את המהות של אסטרטגיית גיזום האוכמניות.
כדי להבטיח איכות פרי פרימיום, יש להגביל את המספר האידיאלי של גזעים עיקריים לכל צמח אוכמניות ל-8 עד 10; חריגה ממספר זה עשויה לפגוע באיכות הפרי, וכתוצאה מכך לירידה.
מאפייני הצמיחה של עצי אוכמניות מושפעים באופן משמעותי משונות בזנים ובתנאי גידול, מה שמוביל לרמות שונות של מרץ העצים. כתוצאה מכך, אסטרטגיות גיזום חייבות להיות מותאמות בקפידה למצבו האישי של כל עץ כדי להשיג תוצאות גיזום אופטימליות.
אם ניקח לדוגמא אוכמניות עיניים של ארנב, עצים אלה מפגינים עוצמה חזקה, עם הופעת יריות חדשות תכופות ויניקות זקוף, היוצרים חופות גדולות שמתרחבות במהירות ומפתחות מבנים פנימיים מורכבים. בתוך צמיחה שופעת שכזו, ליבת הגיזום טמונה בניהול יעיל ופישוט הענפים הצפופים והסבוכים הללו.
לעומת זאת, אוכמניות צפוניות גבוהות מייצרות פחות זרעים חדשים, מה שמעביר את מוקד הגיזום לאופן שבו חיתוכים אסטרטגיים יכולים לטפח היווצרות של ענפים פוריים ולתמוך בהפקת פרי בריא.
תצפיות כלליות מצביעות על כך שגיזום קל ללא הפחתה מופרזת עלול לגרום לענפים צפופים ולא מסודרים, בעוד שזרעים חלשים ומוארכים נאבקים לייצר צמיחה חדשה וחזקה. לעומת זאת, גיזום כבד לא רק ממריץ צמיחה נמרצת של ניצנים חדשים ומקדם צמיחה וגטטיבית, אלא הוא עשוי גם לבוא עם תופעת הלוואי של הפחתת היווצרות ניצני פרחים.
גיזום מתון, לעומת זאת, מאזן במיומנות צמיחה וגטטיבית עם גידול רבייה, מקדם התפתחות מעולה של ניצני פרחים - מועיל במיוחד לזנים חלשים יותר או למצבים הדורשים צמיחה וגטטיבית משופרת. וויסות עומס הפירות ודילול מושכל של ניצני פרחים הם צעדים חיוניים בטיפוח פרי גדול.
עבור עצי אוכמניות שכבר חזקים וגדלים במרץ, גיזום כבד מופרז עלול לשבש את איזון הצמיחה שלהם. גישות גיזום קלות עד מתונות מתאימות יותר, או הדרכה נבונה של צמיחת הגזע הראשי, כדי לשמור על שיווי משקל.
מתכנון אור מותאם אישית, ועד הצעות מחיר מותאמות, וכל מה שביניהם, צוות מומחי הגננות שלנו תמיד מוכן לעזור.
מיט LED
גוז'ן, ג'ונגשאן, גואנגדונג, סין
WhatsApp: +86 180 2409 6862
דוא"ל: info @ vantenled.com
אנחנו יצרנית תאורת LED מקצועית לצמחים, המחויבים להשתמש בטכנולוגיה כדי להגביר את הפוטנציאל המרבי של המנורה, למקסם את התועלות למגדלים באופן מתמשך ולחסוך באנרגיה לכדור הארץ.
